Notre ardoise

Le Blanc Manger vous présente son ardoise
L'ardoise change régulièrement au gré du marché et n'est pas contractuelle.

Les Entrées

Croustillant asperges vertes, thym, mozarella, tomates - 12€
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Risotto escargots, velouté champignons - 10€
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Cassolette rognon de veau et sot l'y laisse volaille - 12€
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Tartare de daurade rosé avocat, mangue, perles de yuzu - 10€
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Gambas poêlées, salade façon César - 12€

 

Les Plats

Pavé Saumon Ecosse, sauce vierge, crémeux de pomme de terre - 15€
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Filet de Saint-Pierre, meunière asperges vertes - 25€
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Duo gourmand, joue de boeuf braisée et foie gras chaud, légumes - 20€
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Coquilles saint Jacques, crémeux de petits pois, jambon Serrano - 25€
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Daude de cuisse de canard, magret, ravioles daube - 17€
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Gambas poëlées, légumes barigoule, gnocchis basilic - 20€
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Epaule agneau confite, selle agneau, tomates, artichaud, olives - 22€

Les Desserts

Millefeuille poires tatin - 8€
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Parfait glacé citron de Menton et crêpes suzette- 8€
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Panacotta vanille, pommes flambées au calvados, sable sésame - 8
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Baba bouchon, crémeux vanille, jus suzette - 8€

 

 

 

Le mot du Chef

"Ma cuisine est faite maison à base de produits frais.

Vous avez une suggestion, une remarque constructive, je suis présente, à votre écoute.

Vous avez un peu de temps, la prestation vous a plu, merci de mettre un petit mot sur TripAdvisor cet outil étant devenu un incontournable de notre communication."

 

 

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