Les amuse-bouche gourmands

Les Entrées

Millefeuille de coquilles saint Jacques à la crème de homard
ou
Salade de ris de veau croustillants aux légumes croquants, crumble de parmesan

ou
Gambas poêlées et tartare de légumes, beignet de gambas
 

Les Plats

Pavé de lotte, petits légumes barigoule, gnocchis au basilic, sauce herbes fraîches
ou
Filet de daurade royale, marinade tomates, citron, brisures de truffes et mozarella
ou
Pavé de veau cuit à basse température, meunière de girolles et légumes
ou
Filet de canette et foie gras chaud, sauce miel et vinaigre vin vieux, myrtilles sauvages et panisses

Les Desserts

Gâteau chocolat feuilletine, fondant au chocolat
ou
Tarte au citron et mascarpone, oranges flambées au grand Marnier, jus Suzette, beignet de mascarpone
ou
Nectarines cuites au miel sur un biscuit aux pralines et nougat, sorbet pêche de vigne

 Pour accompagner le café, les magnifiques tuiles aux amandes de Cyril sont de retour 

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Entrée / Plat / Dessert : 40€ 

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